／開啟一場，屬於台灣的咖啡探險之旅！／

台湾のコーヒー探検の旅を始めましょう！

準備好了嗎？咖啡探險之旅即將在 𝗕𝗢𝗡𝗨𝗦 𝗧𝗥𝗔𝗖𝗞 啟程！

《咖啡寶島》二次登陸東京！由秋刀魚主辦，結合手沖咖啡、台灣食、音樂、選書以及講座，在品嚐台灣咖啡香氣之際，同時還能感受到台灣文化的魅力與多元性。這次將帶你探索台灣咖啡的奇妙世界，由咖啡作家 𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗞𝘂𝗼 領軍4間台灣手沖咖啡品牌：山小孩MKCR、noon、Coffee Stopover、Hausinc 一同前進下北澤，現場除了能喝到台灣咖啡的獨特風味外，還能深入了解台灣咖啡師的故事。

トウキョウのみなさん、你好〜

台湾カルチャーメディア『秋刀魚』が初めて日本で企画したイベント「咖啡宝島探険祭」が𝗕𝗢𝗡𝗨𝗦 𝗧𝗥𝗔𝗖𝗞に初上陸！11月10日から３日間で、台湾からコーヒーショプ、食べ物、音楽、本、そしてトークイベントも「本屋B&B」にて合わせて開催。「咖啡宝島探険祭」という名にして、台湾独自の活気と多様性を伝えます！

-出店一覧-

✸ Taiwan 𝗯𝗼𝗼𝗸𝘀 | 咖啡寶島

由秋刀魚出版，台灣知名咖啡作家 𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗞𝘂𝗼新作《咖啡寶島》，以中日文介紹台灣9座城市、101間咖啡店，傳遞屬於台灣的咖啡文化，一次收集台灣最新最人氣的咖啡情報。

秋刀魚出版から、台湾の著名なコーヒー作家、チェス・クオの新刊『コーヒー宝島』が発売されました。この本は、中日両言語で台湾の9つの都市と101軒のコーヒーショップを紹介し、台湾独自のコーヒーカルチャーを伝え、最新かつ人気のある台湾のコーヒー情報を一括収集しています。

✸ Taiwan 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 | MountainKids

位於台北古城門北門廣場前的山小孩咖啡MKCR，自2018年起，帶著輕快自在的白皙風格，為這一帶的老街區帶來新世代咖啡體驗；隨著四周公共空間修建完畢，有著更舒適的視野與空間。不論是內用、外帶，一杯咖啡享受著廣闊的視野與悠閒的情致，是專屬於山小孩的浪漫。而以自家烘焙為主，新搬遷的烘焙工廠，展現主理人爆頭對於咖啡風味的堅持，加上咖啡師Bruce的熱情，打造屬於自己的咖啡文化，也努力協助著其他咖啡人的進步與創新。而在城市另一頭的嘉興公園旁與台北流行音樂中心，也都能感受到山小孩的用心耕耘。

かつて台北府城の北門の史跡広場に面したところに山小孩咖啡 MKCRがある。2018年から、心地の良い白の店舗で旧市街地に新しい世代のコーヒー体験をもたらす。一ヶ月間のリフォームを経て、より良い見晴らしと気持ちいい空間を実現した。お店で楽しむのも、テイクアウトで利用するのも、コーヒーを片手に街の風景とのんびりした気持ちを楽しめるのがMKCRのロマンス。自家焙煎にこだわり、新しく移転した焙煎所は責任者爆頭のこだわりの現れ、バリスタBruceの情熱も加わり、自分たちのコーヒーカルチャーを確立し、多くのカフェと連携しコーヒーの進歩と革新に心掛ける。市内にある嘉興公園と台北流行音樂中心でも彼らのコーヒーを味わうことができる。

✸ Taiwan 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 | noon

融合「no」與「on」兩個對比的單字， noon 就是要讓人在空間內，同時做到生活與工作的階段切換，從白天到夜晚，提供舒適簡單的場域，成為能夠享受咖啡的都市角落。低色階、水泥灰階與木調的低調內裝，打造咖啡館內的簡練氛圍。目光集中在開放式的吧台，完美詮釋著主理人阿昱對於咖啡的熱愛與執著，自家烘焙的風味，沖煮著每杯咖啡的堅持，呈現最完美的平衡。必須嘗試的是店內特別的「1+1+1」，純飲、大眾化、創新與重組，三項主軸，凸顯咖啡的個性與風味，成為一場精緻的味覺饗宴。

『no』と『on』二つの意味が反す単語をあわせ、noon が誕生した、昼から夜までの営業は生活と仕事の切り替えの場、居心地の良いシンプルな空間を提供。落ち着きのある内装はコンクリートの色味と木材で演出、シンプルな雰囲気で店全体を包みこむ。オープンバーカウンターで責任者の阿昱がコーヒーを淹れる姿が見える、自家焙煎の味わいを丁寧な抽出で楽しめる。人気メニューは「1+1+1」、生粋さ、大衆化、斬新さと再構築、三つのテーマを合わせたセットはコーヒーの味わいをより一層際立たせる、まるで味覚のパレードの様な体験。

✸ Taiwan 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 | Coffee Stopover

2015年創立的Stopover，為台中咖啡帶來全新的饗宴，自家烘焙、全心致力於精品咖啡的鑽研，打下了穩固的市場。而 2019年，專注於咖啡的主理人書華，打造第二間分店 Stopover Black，以更實驗性質的咖啡本事，一字排開的四台義式機，更不用說一旁無數的虹吸壺、愛樂壓與手沖濾杯，為每一杯咖啡帶來更多嘗試與可能。不同的沖煮方式、水質，對於豆子的風味呈現也會有所變化，因此店內提供許多的套餐的選擇，可比較不同風味變化，是更進階咖啡客必須體驗的選店。

2015年立ち上げのStopoverは台中に新しいコーヒーに体験をもたらせた、自家焙煎への拘りとコーヒーへの研鑽が実り、台中のマーケットに不動の地位を築いた。2019年には二つ目の拠点Stopover Blackをオープンし、実験的なアプローチで、一杯のコーヒーに潜めている可能性を試行錯誤のなか探り続ける。店内には四つのエスプレッソマシンがずらり、その隣には数多いサイフォンポットやエアロプレスとドリッパー。違う抽出の仕方や水質で変わるコーヒーの味わい、ここでは多くのコースメニューがあり、味の細かな違いと変化を比べて楽しむ事ができる、コアなコーヒーファンであればマストトライ。

✸ Taiwan 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 | Hausinc 1035

台灣早期RC建築，歷經重整修復，以這裡舊電話號碼「1035 」為名；兩棟四處的空間，集結 HAUSINC CAFE、SYDRO 李預萍建築師事務所、小麥過敏、GFG design & art 等四個單位分別進駐，主要門面建物則由HAUSINC CAFE經營。一樓的咖啡外帶吧、二樓的內用區，與保留木製樓梯的扎實，上樓轉眼是個樓高五米以上的寬闊空間，呼應著舊建物的結構細節。特別配製的兩款配方豆，以「鈴蘭」與「鈴木」取名，代表這裡的舊地名與初代營業者的名字，乘載著過去的歷史，更成為了這個世代的新滋味。

台湾の古き鉄筋コンクリート建築をリペアし、かつてこの場所で使われた電話番号の「1035 」を名にし、二つの館計四つの空間でHAUSINC CAFE、SYDRO 李預萍建築士事務所、小麥過敏、GFG design & artが展開している。メインの建物にはHAUSINC CAFEが力を入れ経営し、一階にはテイクアウト専門のコーヒーバー、二階には席を用意してある。しっかりした作りの木製階段を残し、二階は5メートルもある高くゆとりのある空間、建物の構造やディテールを残した作りが特徴的。店内で使われる特製ブレンドは「鈴蘭」と「鈴木」の二種類、この場所の古地名と創業者の名前から由来する、過去の歴史を残し、この世代の味に落とし込んだ。

✸ Taiwan 𝗯𝗼𝗼𝗸𝘀 | 秋刀魚特別企劃「台灣好吃部」

秋刀魚特別企劃的台灣美食主題，挑選過往期刊中的「台灣B級美食」、「日本酒配台灣料理」、「台北拉麵」等特輯，組成期間限定的「台灣好吃部」。

秋刀魚の特別企画、台湾の美食テーマでは、過去の雑誌から「台湾のB級グルメ」、「日本酒と台湾料理」、「台北ラーメン」などの特集を選び、期間限定の「台湾の美味しいもの部」を編成しました。

✸ Taiwan 𝗳𝗼𝗼𝗱 | 秋刀魚特別企劃「寶島水果攤＋寶島菓子」

限定出攤的台灣水果串與台湾の老舗タロイモスイーツ専門店，在此重現滿滿的台灣街頭滋味。

限定出店での台湾フルーツスティックと台湾の老舗タロイモスイーツ専門店、ここで台湾のストリートフードの味わいを満喫しましょう。

✸ Taiwan 𝗮𝗿𝘁 | 秋刀魚好朋友「A君B子 akunbko」限定似顏繪

台灣創作者A君B子 akunbko，限定似顏繪活動，與販售可愛塗鴉系的周邊商品。

台湾のクリエイターA君B子（アクン・ビーコー）による似顔絵イベント、かわいらしいグッ。

✸ Taiwan 𝗺𝘂𝘀𝗶𝗰 | 秋刀魚特別企劃「台灣好吃歌單」

秋刀魚特別企劃的台灣飲食相關歌單，限定播放，從聽覺跟著台灣邊吃邊搖曳！

秋刀魚特別企画の台湾飲食に関連するプレイリスト、限定公開、音楽を聴きながら台湾の食事を楽しむ！

現場再加碼！𝗧𝗮𝗶𝘄𝗮𝗻 𝘁𝗮𝗹𝗸 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁：𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗞𝘂𝗼 𝗫 台灣人氣咖啡師

コーヒー作家チェス・クオ x 台湾の人気カフェバリスタ

 來自台灣的獨立出版社「黑潮文化」，曾出版雜誌《秋刀魚》。最新作品「コーヒー宝島：一島九城101室、台湾コーヒー入門」由台灣暢銷作家𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗞𝘂𝗼跑遍全台灣 9座城市，集結101間台灣最新、最受矚目的咖啡店，中日文形式專門報導屬於台灣的咖啡文化。本次在本屋B&B初登場，將由𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗞𝘂𝗼介紹台灣咖啡現況，以及別於一般內容的城市旅遊介紹。

同時，現場邀請台灣專業咖啡師到場，現場手沖自家烘焙咖啡，並對談台灣咖啡趨勢現況。4家咖啡分別為台北知名咖啡店「MountainKids 」、「noon 」、台中知名咖啡店「Coffee Stopover 」、「Hausinc 1035」。

台湾の独立出版社である「黑潮文化」は、かつて雑誌「秋刀魚」を発行していました。最新作品「コーヒー宝島：一島九城101室、台湾コーヒー入門」は、台湾のベストセラー作家であるチェス・クオが台湾の9つの都市を巡り、101軒の台湾の最新で注目のカフェを収集したもので、中日文形式で台湾固有のコーヒーカルチャーを専門に取り上げています。この作品は、本屋B&Bで初めて紹介され、チェス・クオが台湾のコーヒーの現状や、通常のコンテンツとは異なる都市の観光案内を行います。

同時に、専門の台湾のバリスタが現場に招かれ、自家焙煎コーヒーをハンドドリップし、台湾のコーヒーのトレンドと現状について話し合います。これらの4つのカフェは、台北の有名カフェ「MountainKids」、「noon」、台中の有名カフェ「Coffee Stopover」、「Hausinc 1035」です。

咖啡寶島探險祭：コーヒー、軽食、音楽＆本

-出店一覧-

現場再加碼！𝗧𝗮𝗶𝘄𝗮𝗻 𝘁𝗮𝗹𝗸 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁：𝗖𝗵𝗲𝘇 𝗞𝘂𝗼 𝗫 台灣人氣咖啡師

コーヒー作家チェス・クオ x 台湾の人気カフェバリスタ

＼咖啡寶島探險祭時間表公開！／